Подпишитесь

Страусиное яйцо

Страусиное яйцо – полиморфный продукт питания человека размером от 500 г до двух килограммов, желтовато-розоватого (нанду) или темно-зеленого (эму) цвета, получаемые в результате репродуктивной функции бескилевой нелетающей птицы из семейства Страусовых.

        Страусиное яйцо – полиморфный продукт питания человека размером от 500г до двух килограммов, желтовато-розоватого  или темно-зеленого  цвета, получаемые в результате репродуктивной функции бескилевой нелетающей птицы из семейства Страусовых.         Страусиное яйцо        Оплодотворенные яйца страусов имеют высокую коммерческую ценность. В питании используются не оплодотворенные — столовые яйца, полученные только от молодых самок, ранние или поздние яйца. Свежесть столового яйца сохраняется до 6 месяцев, при условии хранения в холодильнике.  Яичный белок и желток разбитого яйца можно оставлять на несколько дней в закрытой посуде в прохладном месте и использовать его для приготовления пищи порционно.        Страусиное яйцо        Скорлупа яйца очень легкая и прочная, разбить ее очень сложно, и она поражает своими размерами. Страусиные яйца, бывают двух цветов. Статные темные страусы эму дают темно-зеленые, почти черные яйца, а приземистые бело-серые страусы нанду — желтовато-розоватые. Цвет яйца напрямую зависит от окраски оперения птицы.        Страусиное яйцо        Способы приготовления блюд из страусиных яиц практически ничем не отличаются от привычных для нас куриных яиц, за исключением приготовления яйца вкрутую — его нужно варить 1 — 1,5 часа. Яйцо можно использовать в полном объеме для приготовления одного блюда, но можно готовить и порционно, сохраняя остатки в закрытой посуде в холодильнике в течение 2-3 дней. У страусиного яйца сравнительно сильный вкус и лучше всего использовать его в выпечке. Страусы несут яйца летом, и яйца невозможно достать в другое время года.

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Самое тяжкое бремя, которое ложится на плечи ребенка, — это непрожитая жизнь его родителей. Карл Густав Юнг
    Что-то интересное