Как правильно варить кофе

Кто из нас не знает, как варить кофе? Каждый знает это. Можно заварить в кофеварке или просто использовать гранулы и кипяток. Это быстро и легко. Самый простой вариант - зайти в кофейню и насладиться отменным кофе.

        Кто из нас не знает, как варить кофе? Каждый знает это. Можно заварить в кофеварке или просто использовать гранулы и кипяток. Это быстро и легко. Самый простой вариант - зайти в кофейню и насладиться отменным кофе.

        А есть ли возможность сделать правильный кофе дома? Есть. Но для этого нужно следовать правилам.

        Начинаем с самого кофе. Купленый в магазине молотый кофе не следует хранить более недели - он просто потеряет свой аромат и вкус. Лучше просто купить кофемолку, и купить кофе в зернах. Для того чтоб приготовить кофе, нужна турка и специальная электрическая песочница, которая наполнена морским песком.

        Итак, приступим к приготовлению. Для того чтобы получить настоящий кофе, зерно нужно очень хорошо измельчить. На 200 мл воды нужна 1 полная чайная ложка кофе и сахар по вкусу.

        Если варить в песочнице, то сахар и молотый кофе заливают в турке холодной водой. Турку ставят ближе к краю песочницы, там температура меньше. Очень важно следить за приготовлением и не пропустить момент, когда появится пена.

        Если же вы намерены сварить кофе на огне, то молотый кофе и сахар засыпают в турку с кипящей водой. Огонь ставят на минимум, и доводят кофе до кипения. После чего снимают турку с огня, и через полминуты снова доводят до кипения. Так повторяют три раза.