Изумительный пирог "Три молока" с клубникой

Источник: kitchenmag.ru 16608

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Экология потребления: Tres leches очень просто и быстро готовить и безумно вкусно есть. Подойдет для совершенно разных случаев, ведь как его украсить вы решаете сами. Мы выбрали вариант с клубникой.

Изумительный пирог "Три молока" с клубникой

Пирог Tres leches ("Три молока") родом из Латинской Америки. У негоогромное множество рецептов. Пожалуй, как у борща. Это дает повод для экспериментов и фантазии.

Tres leches очень просто и быстро готовить и безумно вкусно есть. Подойдет для совершенно разных случаев, ведь как его украсить вы решаете сами. Мы выбрали вариант с клубникой.

Ингредиенты:

Для пирога:

Мука1,5 стакана
Яйцо4 шт.
Сахар1/2 стакана
Разрыхлитель1 ч. л.
Сливочное масло1 кусочек
Ванильный экстракт1 ч. л.
Молоко1/4 стакана
Соль1 щепотка
Клубника400 г

Для пропитки:

Сгущенное молоко350 мл

Молоко концентрированное350 мл
Сливки (не менее 20%)250 мл
Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте форму для нашего пирога. Форму (в нашем случае 23 см на 36 см) необходимо смазать маслом и посыпать мукой.

Смешайте муку, соль и разрыхлитель вместе, отложите в сторону.

Миксером взбейте масло, постепенно добавляя сахар. Затем добавьте 4 яйца, ванильный экстракт и молоко. Яйца нужно добавлять по одному, перемешивая после каждого добавления.

Когда яйца полностью размешались, добавьте сухие ингредиенты в три захода и хорошо пермешайте.

Теперь равномерно распределите получившееся тесто по форме и выпекайте в течение 25 минут. После, дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавлять пропитку tres leches.

Готовим пропитку.

Это проще простого. Смешайте без взбивания все ингредиенты - три молока - для пропитки пирога. Смешивайте до образования однородной массы. Три молока - сгущенное, концентрированное и сливки - отсюда и происходит название десерта. Если вдруг нет концентрированного молока, можно заменить топленым и сухим.

Всю верхнюю поверхность остывшего пирога проколите вилкой. Затем пропитайте получившимся Tres leches. Накройте пирог и дайте пропитаться несколько часов. Прежде чем подавать пирог, украсьте его взбитыми сливками и клубникой. опубликовано econet.ru