Вы должны это попробовать! Сальса: 7 освежающих рецептов

Источник: kitchenmag.ru 14546

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Экология потребления: В обзоре — 7 рецептов обжигающей сальсы с манго, ревенем, арбузом, персиками, ананасом, креветками и кукурузой

Вы должны это попробовать! Сальса: 7 освежающих рецептов

1. Сальса с манго и ревенем

Базилик, огурец и ревень придают этой сальсе свежий и легкий вкус, а манго — необходимую сладость. Подавайте с чипсами,морепродуктами, салатами, тако или в качестве дополнения к курице или свинине.

Ингредиенты:

Ревень3 стебля
Манго (очищенный и нарезанный кубиками)280 г
Огурец (нарезанный кубиками)0,5 шт.
Халапеньо (очищенный от семян и мелко нарезанный)1 шт.
Свежий базилик (нарезанный)2 ст. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Чеснок (измельченный)1 ч. л.
Красный лук (нарезанный кубиками)0,5 шт.
Сок 1 лайма

Способ приготовления:

Налейте в небольшую кастрюльку воды и доведите ее до кипения.
Добавьте в воду нарезанный ревень и варите в течение 10 секунд.
Откиньте ревень на сито и на 30 секунд опустите в холодную воду. Затем дайте воде стечь и переложите ревень в небольшую миску.
Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Перед подачей охладите.

2. Кукурузная сальса

Эта необычайно вкусная сальса станет отличным дополнением к бурито или тако. Но лучше всего ее вкус раскрывается в компании курицы или бурого риса.

Ингредиенты:

Зерна кукурузы (замороженные)450 г
Красный лук0,5 шт.
Свежая кинза0,5 пучка
Халапеньо (очищенный от семян и мелко нарезанный)2 шт.
Соль1 ч. л.
Сок 1 лайма

Способ приготовления:

Разморозьте кукурузу согласно инструкции на упаковке. Слейте лишнюю воду из кукурузы.
В миске среднего размера смешайте все ингредиенты.
Перед подачей охладите.

3. Пико-де-гальо

Пико-де-гальо — это удивительно полезный и вкусный соус, который даже самым обычным блюдам придает жгучий мексиканский вкус. Эта сальса отлично сочетается с чипсами, бурито и тако, а также с приготовленным на гриле мясом.

Ингредиенты:

Помидоры6 шт.
Листья кинзы (измельченные)2 ст. л.
Красный лук0,5 шт.
Халапеньо0,5 шт.
Сок половины лимона
Морская соль0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Помидоры, лук и халапеньо нарежьте мелкими кубиками.
Соедините все ингредиенты и смешайте ложкой или лопаткой.
Охладите перед подачей.

4. Сальса с креветками

Креветки, помидоры, кинза, красный лук и сок лайма объединились, чтобы создать пикантную, богатую белком сальсу. Приготовьте это блюдо для своих друзей — и удивитесь, как быстро оно исчезнет со стола.

Ингредиенты:

Креветки (приготовленные и очищенные)450 г
Помидоры4 шт.
Красный лук0,5 шт.
Халапеньо (очищенный от семян)0,5 шт.
Листья кинзы (мелко нарубленные)2 ст. л.
Сок 2 лаймов
Морская соль0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Нарежьте мелкими кубиками лук, помидоры, креветки и халапеньо.
Лук, помидоры, соль и сок лайма смешайте в миске и оставьте на 5 минут.
Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты.
Уберите сальсу в холодильник как минимум на 1 час: пусть ароматы смешаются перед подачей на стол.

5. Сальса с персиками и манго

Свежий и фруктовый вкус персиков и манго идеально подходит для теплых летних дней.

Ингредиенты:

Персики4 шт.
Помидоры4 шт.
Манго1 шт.
Красный лук0,5 шт.
Красный болгарский перец1 шт.
Халапеньо (очищенный от семян)2 шт.
Сок 1 лайма
Мед1 ст. л.

Способ приготовления:

Мелко нарежьте персики, помидоры, манго, лук, красный перец и халапеньо.
В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте сальсе промариноваться в течение нескольких минут.
Подавайте сальсу охлажденной.

6. Арбузная сальса

Сочная мякоть арбуза, свежий аромат огурцов и жгучий вкус перчиков халапеньо — идеальное комбо для жаркого летнего дня. Арбузная сальса хороша с солеными чипсами, тако и приготовленной на гриле рыбой.

Ингредиенты:

Арбуз без косточек (нарезанная кубиками мякоть)2 стакана
Огурец (очищенный и нарезанный кубиками)0,5 стакана
Красный лук (мелко нарезанный)0,25 стакана
Красный болгарский перец (мелко нарезанный)0,25 шт.
Халапеньо (очищенный от семян и мелко нарезанный)0,5 шт.
Кинза (мелко нарезанная)0,25 шт.
Базилик (мелко нарезаный)1 ст. л.
Мед2 ст. л.
Сок лайма2 ст. л.

Способ приготовления:

Смешайте в большой миске арбуз, огурец, лук, перец, кинзу и базилик.
Добавьте мед и лимонный сок, перемешайте.
Охладите в течение получаса в холодильнике.
Подавайте с чипсами, тако или рыбой-гриль.

7. Ананасная сальса

Эта яркая, красочная сальса с тропическими нотками хорошо освежает в летнюю жару. Попробуйте ее в разных сочетаниях — с чипсами, тако, жареной рыбой, свининой или курицей. Это отличная закуска для летней вечеринки.

Ингредиенты:

Мякоть ананаса (нарезанная кубиками)2 стакана
Красный болгарский перец (нарезанный кубиками)1 стакан
Кинза (мелко нарезанная)0,5 стакана
Красный лук (мелко нарезанный)0,25 стакана
Халапеньо ( очищенный от семян и мелко нарезанный)3 ст. л.
Чеснок (измельчонный)1 зубчик
Сок 1 крупного лайма
Сольпо вкусу

Способ приготовления:

В миску среднего размера добавьте ананас, красный перец, кинзу, красный лук, халапеньо, чеснок, сок лайма.
Хорошо перемешайте.
Приправьте солью по вкусу.
Подавайте сальсу охлажденной. опубликовано econet.ru

фото: skinnymom.com

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet