Куда уходит жир

Мы постоянно говорим о снижении веса и сжигании жира, но на практике совершенно не понимаем, как это происходит. Многие люди считают, что жир превращается в какую-то энергию или тепло (что грубо противоречит закону о сохранении энергии). Другие убеждены, что жир превращается в мышечную ткань или даже кости. Кто-то уверен, что жировую клетку вообще невозможно разрушить.

© Mu Boyan

На самом деле все обстоит несколько иначе.

В своем новом исследовании ученые из университета в Новом Южном Уэльсе доходчиво объясняют, что именно происходит с жиром, когда он покидает организм. Они представили интересные вычисления, основанные на базовых знаниях биохимии. Правда заключается в том, что лишний жир мы выдыхаем в виде углекислого газа. Именно углекислый газ и вода – конечные продукты распада и жиров, и углеводов в организме.

Лишние углеводы превращаются в триглицериды (научное название жиров). Цель похудения – расщепить и вывести эти самые триглицериды, запасенные в жировой ткани.