Мусака из чечевицы

Экология потребления. Еда и рецепты: Мусака – это блюдо, в котором ингредиенты располагаются слоями. Обязательный составляющий ингредиент – баклажаны...

Ингредиенты:

• 3 баклажана (нарезанных, соленых и обжаренных в оливковом масле до золотистого цвета)
• 1 большая луковица
• 4 стебля сельдерея, нарезанных
• 2 зубчика измельченного чеснока
• банка помидор
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1.5 стакана коричневой чечевицы
• 4 стакана овощного бульона
• 1 ст. л. порошка карри

Рецепт:

Обжарить лук, сельдерей и чеснок в небольшом количестве масла, пока лук не станет прозрачным.

Добавить все остальные ингредиенты, довести до кипения и варить на медленном огне 50 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Выложить смесь в форму для выпечки и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.опубликовано econet.ru