ТОП-5 новогодних блюд для сыроедов

Экология потребления.Неужели сыроеды не празднуют Новый год или делают это за скромным «обыденным» столом? Конечно же, нет. Из нашей подборки вы узнаете о прекрасных блюдах, которые сделают ваш стол здоровым и при этом удивят гостей.

Наши традиции новогодних праздников сложно представить без застолья, которое часто и не здоровое и не экологичное. Большинство людей не представляют праздничный стол без мясных и рыбных блюд.

Но неужели сыроеды не празднуют Новый год или делают это за скромным «обыденным» столом? Конечно же, нет. Из нашей подборки вы узнаете о прекрасных блюдах, которые сделают ваш стол здоровым и при этом удивят гостей.

А-ля гаспачо

красное: помидорчики, перец красный сладкий, перец красный не сладкий :) (по вкусу и желанию), чеснок и водичка + соль и масло

зеленое: огуречики, зелень петрушки и укропа, сок лимона салат и вода + соль и масло 
перемешиваем в блендере до готовности и кушаем :)

Овощные котлеты

• 3 ст.л. молотых семян льна 
• 1 стакан тёртой моркови 
• 1 стакан подсолнечных семечек, молотых в кофемолке 
• 1/2 стакана мелко рубленного черешкового сельдерея 
• 6 ст.л. мелко нарезанного лука 
• 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки 
• 2 ст.л. мелко нарезанного сладкого перца 
• 1/2 ч.л. соли 

Всё смешать как следует руками, налепить котлет, сушить 6-8 часов в сушилке при 40 гр.

 

Баунти для сыроедов

В блендере перемолоть 5-6 ст. ложек кэроба, 5-8 фиников с водой.

Добавить измельчённых семечек, кедровых орехов, кокос (можно стружку). Орехи любые - по вкусу. Массу выложить в формочки и охладить.

Можно заморозить слегка. Ну очень вкусно - едят все и просят добавки!

 

Пастила

Натереть на мелкой тёрке фрукты, разровнять тонким слоем на пищевой бумаге и сушить, потом скатать рулетом и разрезать. Я использовала грушу и банан, клубнику и банан.

 

Пиццы для сыроедов

Начнём с замачивания и проращивания сырой гречки в течении 1-3 дней

Когда гречка проросла, миксуем в блендере необходимые ингредиенты до однородной массы:
1 стакан проросшей гречки 
1 / 2 стакана тыквы / Подсолнечник / миндаль (что угодно)
1-2 небольших помидор
1 ч. л. оливковое масло (не обязательно)
1 ч. л. тимьяна 
делаем из этого «теста» необходимый нам корж и помещаем сушиться в электросушилке при температуре 35-40 градусов, аккуратно переворачиваем и сушим ещё 4 часа

Намажем заранее приготовленный сыроедный сыр из кешью, семачек или миндаля. ( Рецептов сыров для сыроеда очень много, можете поискать в интернете или тут). Приведу пример одного из рецептов сыра:

Замачить чашку семечек, немного воды. Очищенный лимон (треть или половина), 1-2 зубчика чеснока. Можно добавить зелени. Всё смешиваем в блендере. И если уж хотите и на вид получить сыр, то положите массу в мешочек (марлечку), подвесьте на ночь, чтобы стекла вода. Потом положить в холодильник.

Посыпаем небольшими кусочками грецкого ореха. Добавляем салат и помидор

Сыроедная пицца готова!

Состав «Плавленого сыра»:

2 стакана орехов кешью (замочить пару часов или замочить накануне), 2 чайные ложки лимонного сока, 1 / 2 стакана воды

Состав верхушки пиццы:

разнообразные овощи, которые вам нравятся. Например: желтый цуккини, грибы, оранжевый сладкий перец, маслины, помидоры, и базилик. Можно приправить перцем.

Приятного аппетита и счастливого праздника! :) опубликовано econet.ru