Запеканка из белых грибов с яблоками

Источник: zveruska.livejournal.com 13614

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Экология потребления. Еда и рецепты: Еще один обещанный рецепт. На этот раз не совсем обычный, в первую очередь, смелым сочетанием грибов и яблок. Мы готовили это блюд впервые и были приятно удивлены результатом. Нам понравилось! :)

На этот раз рецепт не совсем обычный, в первую очередь, смелым сочетанием грибов и яблок. Мы готовили это блюд впервые и были приятно удивлены результатом. Нам понравилось!

На 4 порции:

400 г свежих белых грибов
200 г яблок (предпочтительно кислых сортов)
1 луковица
несколько свежих листьев шалфея
125 мл жирных сливок
1 большое яйцо
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец
сливочное масло для смазывания формы

Духовку разогреть до 180°. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Луковицу мелко нарезать. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем листики шалфея.

Шалфей вынуть и обсушить бумажным полотенцем. В шалфейном масле спассеровать лук. Отставить в сторону.

Грибы перебрать, почистить. У яблок вырезать сердцевинки. Грибы и яблоки нарезать ломтиками приблизительно одного размера и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Выложить слоями в форму для запекания.

Сливки слегка взбить с яйцом, добавить жареный лук. Посолить, поперчить. Залить этой смесью грибы. Сверху выложить листики шалфея.

Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.

Запеканку подавать горячей со свежим багетом и белым вином. Приятного аппетита! опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках