Подпишитесь

Свекольные котлеты с орехами

Рецепты здоровой еды: Оригинальные вегетарианские, полезные и приятные на вкус котлетки. Можете приготовить их как с сыром, так и без него, учитывая, что стоит регулировать количество молочных продуктов в нашем рационе.

Вегетарианские котлеты из свеклы

Оригинальные, полезные и приятные на вкус котлетки. Можете приготовить их как с сыром, так и без него, учитывая, что стоит регулировать количество молочных продуктов в нашем рационе. Всё зависит от того, сколько молочного белка вы используете в своём общем рационе. Считается, что для лучшего здоровья количество молочного белка в вегетарианском рационе должно составлять не более 5-7% от общего количества белка.

Свекольные котлеты с орехами

Ингридиенты (10-12небольших котлет):

  • 400 г свеклы
  • 3-4 ст. л. толокна
  • 1-2 ст.л. смеси пряностей
  • ¼ ч.л. чёрного молотого перца
  • 3-4 ст.л. рубленных орехов
  • 100 г адыгейского сыра или панира
  • щепотка асафетиды
  • 3 ст.л. сухарей или муки
  • масло для обжаривания
  • соль по вкусу

Приготовление:

Вариант 1

1. Сварите свеклу, остудите и очистите от кожуры.

2. Измельчите  свеклу в комбайне или натрите на крупной тёрке.

3. Добавьте толокно, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Как вариант, можно выложить свеклу с толокном в кастрюлю и нагреть до загустения (5-10 минут).

4. Добавьте орехи, пряности, соль и перемешайте.

5. Хорошо разомните сыр, добавьте чёрный перец, асафетиду и скатайте в небольшие шарики или  «колбаски».

6. Сформируйте котлетку, заворачивая внутрь сыр.

7. Запанируйте в сухарях или нутовой муке.

8. Обжарьте или запеките с двух сторон до появления лёгкой корочки.

Свекольные котлеты с орехами

Вариант 2

1. Натрите на крупной тёрке сырую свеклу и отварите в небольшом количестве воды до готовности.

2. Когда свекла сварится, слейте почти всю воду, оставив немного на дне.


3. Добавьте толокно, перемешайте и оставьте остывать.
 Затем готовьте как в предыдущем рецепте. Если хотите, в этом варианте к свекле можете добавить 150-200 г творога.

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Если не знаешь, что будет дальше, хорошенько присмотрись к тому, что уже было. Чак Паланик
    Что-то интересное
    Больше материалов
    Больше материалов