Подпишитесь
Дом

Веганское пряное карри из картофеля

Экология потребления. Еда и рецепты: Отличный вариант сезонного блюда. Специи согреют вас в промозглую погоду, а имбирь помогает эффективно бороться с простудными заболеваниями...

Отличный вариант сезонного блюда. Специи согреют вас в промозглую погоду, а имбирь помогает эффективно бороться с простудными заболеваниями.

Так что это не только очень вкусное, но и лечебное блюдо!

Ингредиенты:

  • Молодой картофель - 300 г
  • Паста карри - 2 ст.л
  • Репчатый лук - 1 шт
  • Чеснок - 3 шт
  • Гарам масала - по вкусу
  • Зира - по вкусу
  • Куркума - по вкусу
  • Карри - по вкусу
  • Свежий имбирь - 2 ч.л
  • Молотый чили - по вкусу
  • Томатная паста - 1 ст.л
  • Сахар - 2 ч.л
  • Горох нут - 0,5 чашка
  • Кокосовое молоко - 1 чашка
  • Крахмал - 2 ч.л
Приготовление:
 
Горох нут замочить на ночь. Затем промыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде.
 
Молодой картофель помыть и крупно нарезать прямо в кожуре. Обжарить на разогретой сковороде до образования плотной золотистой корочки.
 
Выложить картофель, горох, пасту карри (или 1 ст.ложки порошка карри), раздавленный зубчик чеснока, зиру, куркуму в кастрюлю.
 
Залить кокосовым молоком, довести до кипения, добавить воды. Затем убавить огонь и варить на маленьком огне порядка 15 минут.
 

Добавить соль, острый перец, томатную пасту, сахар, мелко нашинкованный репчатый лук.

При необходимости добавить кокосовое молоко или воду. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь и тушить на маленьком огне до готовности гороха. опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтактеОдноклассниках

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 0)

    Добавить комментарий

    Осознание и знание того, что на Земле еще есть человек, с которым у тебя есть взаимопонимание, даже несмотря на разную форму обрамления мыслей, способно превратить жизнь на Земле в Рай. Иоганн Вольфганг Гете
    Что-то интересное
    Больше материалов
    Больше материалов