Малиновый смузи с зеленой гречкой

Среди всех круп гречка считается одной из самых полезных и сытных. Но благодаря чему она считается таким важным продуктом в рационе? Во-первых, в ней содержится большое количество жизненно необходимых витаминов (группы В: В1, В2, В9, а также Е и РР) и минералов: йода, железа, фосфора, кобальта, никеля. 

В1 (тиамин) играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене. В2 (рибофлафин) принимает участие в образовании эритроцитов, регуляции роста и репродуктивных функций в организме. В9 (фолиевая кислота) необходима для создания и поддерживания новых клеток в здоровом состоянии. РР (никотиновая кислота) участвует в метаболизме жиров. Витамин Е - это важный антиокисидант, который способствует обогащению крови кислородом. Крупа содержит трудноусваиваемые углеводы, которые дарят чувство насыщения надолго. Клетчатка не позволяет повышаться уровню сахара в крови, поэтому гречку рекомендуют диабетикам.
Положительно влияет крупа и на обменные процессы в организме человека. Она богата белками, аминокислотами и имеет балластные вещества, которые не участвуют в жирообразовательном процессе. Поэтому этот продукт подойдёт худеющим. Гречка - аналог протеина, легко усваивается, очищает организм от шлаков. 

Гречневый смузи

Ингредиенты (на 2 порции):

• 1 стакан сырой гречневой крупы

• 1 чайная ложка яблочного уксуса

• 1 стакан несладкого альтернативного молока на выбор (миндального, кокосового, конопляного и т. д.)

• 1 спелый банан

• 3-4 маленьких финика без косточек

• 2 столовые ложки молотого льна (или семена конопли или чиа)

• 1 чайная ложка порошка маки

Малиновый соус

• 1 стакан свежей или замороженной малины
• сок из 1/2 апельсина
• кленовый сироп или стевия, по вкусу

Для подачи

Горсть тыквенных семечек

Приготовление:

Залейте гречневую крупу теплой водой, добавьте яблочный уксус и оставьте на 7 часов или на ночь на кухне.
Слейте воду, промойте гречневую крупу. Добавьте крупу в блендер вместе с остальными ингредиентами для смузи и взбейте до получения однородной и кремовой консистенции.

Для малинового соуса вам необходимо поместить малину в маленькую кастрюлю вместе с 1-2 столовыми ложками воды. На среднем огне доведите до кипения, время от времени подмешивая. Варите, пока ягоды не станут очень мягкими, около 10 минут. Добавьте апельсиновый сок и кленовый сироп/стевию по вкусу.
При подаче налейте гречневый смузи в стакан или миску, сверху добавьте малиновый соус. И в завершение посыпьте тыквенными семечками, наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! econet.ru  

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet