Ученые: мед - лучше антибиотиков

Ученые уже давно установили такой факт: бактерии все меньше и меньше реагируют на антибиотики. вещества, способные остановить или замедлить привыкание к антибиотикам содержаться в… меде. Ученые

Механизм воздействия меда на болезнетворные бактерии другой: в состав меда входит фермент, который выделяет перекись водорода, она ослабляет и убивает бактерии. Активными компонентами меда являются также органические кислоты (n-кумаровая, эллаговая, кофейная и другие кислоты), многие флавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие на организм. Ученым также известно, что в отличие от антибиотиков, в меде содержится высокая концентрация сахаров и полифенолов, которые вытягивают воду из болезнетворных бактерий, ослабляя и даже убивая их.

Исследователи под руководством Сьюзен Мешвитз обнаружили, что мед еще и подавляет у бактерий чувство кворума – способность взаимодействовать между собой и образовывать пленки. Таким образом, бактерии уже не могут так активно вырабатывать токсины, фактически снижается способность бактерий вызывать болезнь. Более того, «поодиночке» бактерии становятся более чувствительными к антибиотикам, и с болезнью легче справиться. Таким образом, по мнению исследователей, уникальное свойство меда заключается в том, что он борется с бактериями на нескольких уровнях одновременно, что мешает бактериям вырабатывать резистентность.