Восхитительные сырники с начинкой из кураги

Сырники у нас не совсем простые, а с начинкой из кураги, приправленные чуточкой лимонной цедры, румяные и аппетитные.
 

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 1 ст.л. с верхом семолины или обычной муки
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. тертой лимонной цедры
• 100 г кураги
• 5 ст.л. панировочных сухарей (у нас "Панко") или муки
• 2 ст.л. растительного масла для жарки
• соль
• сахарная пудра

Как приготовить: 

Курагу помыть, залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить, курагу мелко порезать.

Творог протереть через сито, смешать с яйцом, сахаром, тертой цедрой лимона, добавить семолину или муку, вымешать. Можно взять и мелкую манку, с ней, как и с семолиной, сырники получаются чуть плотнее, лучше держат форму. 

Дать постоять творожной смеси 5-10 минут.

Разогреть сковороду, влить масло. Сформовать сырники, положив внутрь в каждый по чайной ложке кураги, обвалять в панировочных сухарях или муке, с помощью шпателя или лопатки придать сырникам форму и обжаривать на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавать, присыпав сахарной пудрой.

Готовим с любовью, econet.ru!  Приятного аппетита!

Это Вам будет интересно: 

Натуральные напитки против усталости и стресса: 4 рецепта

10 правил волшебного варенья