Конвертики из запеченного перца с халуми

1. Перец чили разрежьте вдоль и удалите семена, мелко нарежьте.

2. У маслин выньте косточки и нашинкуйте соломкой. Натрите цедру лимона, выжмите сок.

3. Сладкий перец запеките в духовке. Он должен быть достаточно мягким, чтобы в него завернуть сыр, но держать форму – не расползаться.

4. Снимите с перца кожицу. Сделайте один надрез и раскройте перец. Удалите семена и перегородки, обрежьте снизу и сверху так, чтобы получился прямоугольник.

5. Разрежьте халуми на 4 куска. Положите каждый в центр полоски из перца. Полейте лимонным соком, посыпьте цедрой, чили, маслинами и орегано.

6. Оберните перцы вокруг сыра и обвяжите кухонным шпагатом. Жарьте конверты на гриле с двух сторон, 5 мин., пока перец не зарумянится, а сыр не начнет плавиться.опубликовано econet.ru

​ Готовим с любовью, econet.ru!  Приятного аппетита!

Также вкусно: 4 вкуснейших рецепта из болгарского перца  

Приправа из подпеченного перца на меду

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet