Дом

Омолаживающая диета — терапия от старости

Сегодня, наверное, знает каждый об антиоксидантной теории борьбы со старостью и болезнями. Ее суть в том, что организм стареет и болеет вследствие повреждения клеток свободными радикалами.

Омолаживающая диета — терапия от старости

А защищают организм от этих вредителей вещества, которые называют антиоксидантами. К ним относятся витамины (А, Е, С), микроэлементы (селен, магний, медь), биологически активные вещества (флавоноиды, ликопин, лютеин, лигнаны).

Некоторые антиоксиданты вырабатываются в организме, но многие из них человек получает с едой. Если они поступают в организм в достаточном количестве, его клетки надежно защищены от повреждений и разрушений. Вследствие этого человек долго остается здоровым, молодым и бодрым и внутренне, и внешне. Если же кого-то одолели болезни, а отражение в зеркале расстраивает морщинами, землистым цветом, тусклыми волосами и усталыми глазами, значит организм страдает от нехватки антиоксидантов.

Поэтому вывод напрашивается сам по себе: нужно в достаточном количестве употреблять продукты, в которых содержатся антиоксиданты.

Омолаживающая диета — терапия от старости

Большинство природных антиоксидантов содержатся в растениях — ягодах, фруктах, овощах. С их помощью растения сами защищаются от свободных радикалов, которые на них воздействуют через воздух. Ученые из Бостона в результате многолетних экспериментальных исследований разных пищевых продуктов определили их способность быстро нейтрализовать свободные радикалы. Способность разных продуктов к нейтрализации свободных радикалов бостонские исследователи подсчитывают в единицах ORAC (от англ. oxygen radical absorbance capacity).

Система измерения ORAC была разработана учеными Национального Института Старения в 1992 году и проверена как полноценный инструмент в измерении пользы фруктов, овощей и других антиоксидантных продуктов и пищевых добавок для здоровья.

Было определено количество ORAC, которое необходимо получить организму ежедневно для поддержания нормальных процессов — 3500 единиц. Это количество может быть увеличено. Ученые утверждают, что удвоение этой дозы может дать дополнительную защиту от старения.

Предлагаем перечень продуктов и количество ORAC, содержащихся в них. Это поможет вам составлять «полезное ежедневное меню», сделав правильные расчеты.

Количество ORAC в 100 г продуктов:

  • Изюм — 2830,
  • чернослив — 5770,
  • черная смородина — 1650,
  • ежевика — 2036,
  • малина — 1220,
  • вишня — 670,
  • черника — 2234,
  • сливы — 949,
  • яблоки — 218,
  • виноград красный — 739,
  • виноград белый — 446,
  • апельсины — 740,
  • бананы — 221,
  • фасоль зеленая — 503,
  • перец красный — 731,
  • лук — 449,
  • баклажаны — 386,
  • капуста цветная — 377,
  • капуста кочанная — 298,
  • шпинат — 1210,
  • картофель — 313,
  • брокколи — 888,
  • свекла — 841,
  • помидоры — 189,
  • авокадо — 782,
  • кабачки молодые — 150,
  • огурцы — 54,
  • зерновые — 400.

Естественно, это далеко не все продукты, богатые на антиоксиданты, способны быстро уничтожать свободные радикалы. Ведь они содержатся практически во всех растениях.

Антиоксидантов много в орехах (особенно грецких и лесных), нерафинированных растительных маслах, пряностях (корица, имбирь, куркума, шалфей, шафран, душица и многих других), пряных овощах (чеснок, горчица, острый перец и других), свежевыжатых соках, кофе, какао и зеленом чае.

В больших или меньших количествах они содержатся также во всех растительных продуктах. Нужно помнить, что в разных продуктах содержатся разные виды антиоксидантов, каждый из которых имеет свою специфику. Поэтому питание должно быть разнообразным. опубликовано econet.ru 

 

Автор: Оксана Острянко

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

Комментарии (Всего: 1)
    • Thumb
      0 / 0

      Меня ужасно раздражают люди, которые считают, что после 45-50 лет жизнь заканчивается, силы покидают, здоровья нет, интересы они свои забрасывают и пр. Мол, старость пришла. Одумайтесь! Наш организм способен функционировать более 100 лет! Его максимальная граница - это цифра 120. А раньше все умирают не от старости, а от болезней. Правильное питание, достаточный сон и физическая активность творят чудеса. Вы только посмотрите на тех горцев, что в болгарских деревнях живут! Они и в 90 лет отлично себя чувствуют, многие даже работают. В чем их секрет? Еще И. Мечников говорил, что причина их “долгожительства” - это регулярное ежедневное употребление йогурта натурального. Не того, что в бутылочках сейчас в супермаркете купить можно - у того напитка только название от йогурта. Не должно быть в настоящем продукте ничего, кроме молока хорошего и закваски. Я, например, йогурт такой сама готовлю (закваску покупаю фирмы бакздрав, молоко на рынке домашнее. То, что получается, не идет ни в какое сравнение с магазинной едой. Это касается многого: вспомните только вкус свежих помидорчиков, срываемых с куста в августе. Разве помидоры, что в супермаркете лежат в январе месяце по вкусу на них похожи? Не говорю уже про аромат. Т.ч. просто нужно выбирать правильную, здоровую еду.

      Ответить

    Добавить комментарий

    Где есть злость, под ней всегда скрывается боль. Экхарт Толле
    Что-то интересное
      Больше материалов
      Больше материалов