Что лечит гвоздика?

Благодаря ценным пищеварительным и антимикробным свойствам такую пряность, как гвоздика, рекомендуется применять в терапевтических целях. Это источник дубильных веществ, флавоноидов, стеринов и других компонентов, которые улучшают здоровье. Кроме того, гвоздика устраняет кишечные газы, борется с инфекциями ротовой полости.

Благодаря ценным пищеварительным и антимикробным возможностям такую пряность, как гвоздика, рекомендуется применять в терапевтических целях. Это источник дубильных веществ, флавоноидов, стеринов и других компонентов, которые улучшают здоровье. Кроме того, гвоздика устраняет кишечные газы, борется с инфекциями ротовой полости и не только.

Применение гвоздики в медицине, кулинарии и не только

Привычная нам «кулинарная» гвоздика представляет собой бутоны гвоздичного дерева. Это тропическое растение, класс миртовых.  

Родиной гвоздичного дерева считаются Индонезия и Малайские острова Сегодня растение культивируется в Индии, на Шри-Ланке, на Занзибаре и Пемба, в Танзании. Танзания - рекордсмен по производству гвоздики – 90%  общего объема.

Особенности

Гвоздика необычайно жгучая на вкус. Жгучесть заключается в черешке, а притягательный запах – в шляпке. Пряность маслянистая на ощупь.  

Химический состав

Гвоздика содержит:

• Ароматические масла (до 20%).
• Дубильные вещества (20%).
• Пищевые волокна (около 35%).
• Золу.
• Воду.
• Витамины комплекса В, РР, С, Е, К.
• Микроэлементы (магний (Mg), железо (Fe), медь (Cu), калий (K0, натрий (N)a, фосфор (P), кальций (Ca), селен (Se), марганец (Mn), цинк (Zn).

Ценные свойства

Гвоздика славится полезными качествами, которые связаны с присутствием в ее составе эфирного масла эвгенола. Это следующие свойства:

• антисептические;
• спазмоснимающие;
• антивирусные (уничтожает стафилококков, возбудителей дизентерии);
• обеззараживающие;
• мочегонные.

Масло

Для изготовления гвоздичного масла берутся цветы, кора дерева.

Масло из гвоздики можно приготовить дома. Необходимые составляющие – оливковое масло (100 мл), бутоны гвоздики (1 столовая ложка). Смесь отправить на огонь, убрать после закипания. Масло остудить перелить в заранее подготовленную емкость.

Свойства масла гвоздики:

• Хорошее средство во период простуд. Ингаляции с указанным продуктом эффективны против кашля.
• При зубной боли: смочить маслом кусочек ваты и уложить на больной зуб. 
• Масло гвоздики вводят в базовое массажное масло. Помогает при артрите, артрозе, снимет боль и воспаление.
• Ускоряет заживление ран, порезов. Приготовить масляную примочку на необходимую область кожи.
• Против акне.
• Применение в ароматерапии: снимает стресс и нервное напряжение.
• Является ингредиентом косметических бальзамов и кремов, парфюмированной воды.

Применение гвоздики

В кулинарии

• Гвоздика широко применяется в кулинарии как ингредиент маринадов и солений. Ее вводят при консервировании огурцов и томатов. Пряность выступает компонентом в домашнем кетчупе. 
• В кондитерских изделиях часто присутствует классическая комбинация гвоздики, кардамона и корицы. Пряностью ароматизируют выпечку, пудинги, пунши.
• Гвоздика хорошо комбинируется с черным перцем. Подобная смесь применяется в приготовлении мясных блюд, соусов.

Что полезно знать! Гвоздичный аромат довольно интенсивный. По этой причине пряность добавлять в блюда следует без фанатизма. Иначе она перебьет вкус и запах самого блюда.  

В медицине

• Нормализует артериальное давление.
• Для оптимизации функций органов ЖКТ.
• Стоматология: антисептические свойства гвоздики применяются таким образом: если болит зуб, можно пожевать бутон. 
• Нормализует менструальный цикл.
• Терапия простудных заболеваний: смешать щепотку молотых бутонов гвоздики и 1 ч. ложку меда. Употреблять дважды в день.
• При сухом кашле: разжевать гвоздичку с конфетой-леденцом (чтобы избежать чувства жжения).
• Противопаразитарное средство.
• Терапия болезней суставов (артриты, артрозы).
• Отвар из бутонов лечит глазные недуги. Также убирает отеки вокруг глаз.
• Гвоздичное масло облегчает состояние при астме.

Рецепт средства для пищеварения

Необходимо взять:

• 5 сухих гвоздичных бутонов
• Стакан воды

Технология приготовления:

• Вскипятить воду
• Когда вода дойдет до степени кипения, ввести бутоны
• Снять с огня и настаивать 10 мин. Отфильтровать. 
• Принимать дважды в день в продолжение трех дней.

Рецепт средства от боли в горле

Антимикробное действие, которым обладает гвоздика, используется для борьбы с микроорганизмами и связанной с ними боли в горле.

Необходимо взять:

• Молотая гвоздика – 1 ч. ложка
• Редька – 1 ст. ложка
• Мед – 1 ст. ложка меда
• Теплая вода – стакан

Технология приготовления:

• Соединить все ингредиенты и залить стаканом воды.
• Полоскать горло по 2-3 минуты несколько раз в день до улучшения состояния.

Рецепт средства для печени

Гвоздика содержит эвгенол (химическое соединение, полезное для печени). Пряность лечит ожирение печени и последствия после окислительного стресса.

Необходимо взять:

• 5 высушенных гвоздичных бутонов
• 1 стакан воды
• 1 ст. ложка меда

Технология приготовления:

• Залить пряность стаканом кипятка
• Накрыть и настаивать в продолжение 10 мин.
• Процедить и ввести мед
• Принимать 1 раз в день две недели

Что необходимо знать! Существуют противопоказания к употреблению гвоздики. 

При похудении

Гвоздика содержит замечательный витаминно-минеральный комплекс, может вводиться в различные диеты. Пряность улучшает пищеварение.  

В быту

Интенсивный аромат гвоздики отпугивает кровососущих насекомых. Аромалампа с применением гвоздики поможет избавиться от них.

Негативное воздействие

• Пряность повышает кислотность желудка, в этой связи может вызывать изжогу.
• Повышает мышечный тонус - это крайне нежелательно для беременных.

Противопоказания

• Детям до 2 лет.
• Гипертония.
• Беременность.
• Хроническая усталость.
• Гастрит с повышенной кислотностью желудка.
• Печеночная недостаточность.
• Болезнь Крона.*опубликовано econet

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet