Подпишись

Что такое антиоксиданты

Содержание антиоксидантов наиболее высокое в овощах и фруктах. Антиоксиданты в овощах в большинстве своем - это каротиноиды. Они обеспечивают защиту клеток от воздействия свободных радикалов, замедляют старение и противостоят многим серьезным заболеваниям.

Что такое антиоксиданты

Антиоксидант представляет собой молекулу, которая сдерживает пагубные для организма биохимические реакции по вине свободных радикалов. Есть несколько групп антиоксидантов. Их источниками являются растительные и животные продукты питания. 

Пищевой протокол должен каждый день содержать антиоксиданты 

Главная задача антиоксидантов – оберегать организм от «токсичного» действия свободных радикалов (СР).

Подписывайтесь на наш youtube канал!

Наши клетки производят СР в необходимом объеме. Но число СР возрастает из-за экологической ситуации, табакокурения, солнечного излучения. Этот процесс нежелателен для организма. Если свободные радикалы продуцируются в избытке, они вызывают повреждение клеток, ДНК, белков. Это служит толчком для возникновения ряда серьезных недугов и ускоряет общее старение тела. 

Действие разных антиоксидантов  

Все антиоксиданты можно отнести к следующим типам.

  • Каротиноиды (к ним относятся бета-каротин, ликопин, зеаксантин, ета-криптоксантин) - природные пигменты, благодаря которым фрукты и овощи имеют яркий и насыщенный цвет.
  • Полифенолы (к ним относятся флавоноиды, кумарины, антоцианы, лигнаны).  
  • Вит-н A, вит-н E, вит-н C.
  • Селен (Se), медь (Cu), цинк (Zn), марганец (Mn).

Эти антиоксиданты позволяют:

  • тормозить старение;
  • снизить показатель холестерина и вероятность кардио-сосудистых патологий;
  • исключить возникновение определенных форм онкологии;
  • уберечь зрение;
  • бороться с пагубным воздействием загрязнения внешней среды, что сказывается на состоянии кожных покровов, волос, легких.

Пищевые продукты – «чемпионы» по содержанию антиоксидантов

  • Антиоксиданты могут быть растительного происхождения.
  • Животные источники антиоксидантов (мясо, рыба, молокопродукты) содержат микроэлементы.
  • Максимум антиоксидантов присутствует в ягодах. 
  • Отличными «поставщиками» антиоксидантов считаются чай, красное вино, черный шоколад.  

Что такое антиоксиданты

Овощи, которые содержат антиоксиданты:

Продукты с высоким процентом бета-каротина

  • морковь,    
  • одуванчик, 
  • петрушка,    
  • курага,
  • шпинат, 
  • батат,    
  • красный болгарский перец, 
  • манго, 
  • кресс-салат, 
  • щавель,    
  • дыня, 
  • абрикосы, 
  • печень.    

Овощи с высоким процентом ликопина

  • томат,
  • красный болгарский перец 

Овощи с высоким процентом лютеина и зеаксантина

  • шпинат 
  • турнепс,
  • зеленый горошек,
  • брюссельская капуста,
  • латук,
  • брокколи.

Овощи с высоким процентом бета-криптоксантина

  • красный болгарский перец,
  • тыква.

Нехватка антиоксидантов

Дефицитный статус антиоксидантов повышает вероятность клеточного повреждения под действием СР, запускает быстрое старение и возникновение серьезных патологий.

Группы риска:

  • женщины в период климакса, 
  • люди преклонного возраста, 
  • люди, страдающие ожирением,
  • курильщики.

Диетологи и врачи рекомендуют пересмотреть свой пищевой рацион в сторону акцента на продукты с содержанием всех групп антиоксидантов.  Так вы сможете уберечь организм от развития целого ряда патологий и преждевременного старения.опубликовано econet.ru.

Лучшие публикации в Telegram-канале Econet.ru. Подписывайтесь!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Комментарии (Всего: 1)
    • 0 / 0

      После праздников нужно выводить токсины, алкоголь, жирная пища - могут спровоцировать недомогания. Мне по эффекту эваларовская спирулина нравится, прежде всего это натуральный препарат, плюс удобная форма - в таблетках. Принимаю, удобно и послевкусия неприятного нет. Лучше себя чувствую и лишний вес уходит.

      Ответить

    Добавить комментарий

    Жизнь не требует, чтобы ты был последовательным, жестоким, терпеливым, внимательным, сердитым, рациональным, бездумным, любящим, стремительным. Однако жизнь требует, чтобы ты осознавал последствия каждого своего выбора. Ричард Бах
    Что-то интересное