Гистаминоз: Как лечить непереносимость гистамина

Гистамин – биологически активное соединение, играющее главную роль в формировании аллергических реакций. Избыток гистамина в организме утилизируется посредством фермента диаминоксидазы (ДАО-фермент). Снижение активности ДАО-фермента вызывает усиленное производство гистамина. Это основная причина гистаминоза.

Если у человека есть определенные аллергические симптомы, это не всегда значит, что у него аллергия. В таком случае имеет смысл отслеживать показатель ДАО-фермента перед лечением антигистаминными медикаментами. Дело в том, что 3 % населения на планете страдает псевдоаллергией. Клиническая картина может быть похожа, но лечение принципиально отличается.

Аллергия, гистаминоз и показатель ДАО

Гистамин – биоактивное соединение, имеющее ключевое значение в процессе различных аллергических реакций.

Суть реакции при аллергии

Под влиянием гистамина запускаются нежелательные реакции. Расширяются капилляры и повышается проницаемость капиллярных стенок. Плазма выходит в внеклеточную среду. Появляются отеки, падает давление. Последнее вызывает выброс адреналина надпочечниками, что дает капиллярный спазм и усиленное биение сердца. Бронхиальные гладкие мышцы под влиянием гистамина тоже спазмируются. Происходит отек слоя под кожей, она краснеет. Такие проявления происходят чрезвычайно быстро – в пределах 30 минут. И реакции такого типа называют ГЧНТ – гиперчувствительностью немедленного типа.

Среди клинических проявлений ГЧНТ можно выделить атопическую бронхиальную астму, отек Квинке, ринит, конъюнктивит и даже анафилактический шок.   

Что значит псевдоаллергия?

Как и реальная аллергия, она развивается с подъемом показателя гистамина. Клиника двух данных патологий схожа. Отличие их - в механизме протекания.

При обычной аллергии запускается механизм - «антиген – антитело». При ложной аллергии патогенез проходит следующим образом: 

• сбой утилизации гистамина; 
• развитие непереносимости гистамина.

При гистаминозе в крови наблюдается скачок гистамина во внеклеточной среде. И мы имеем те же симптомы, что и при классической аллергии: 

• Центральная нервная система: головные боли, головокружения, сложности с засыпанием, усталость, слабость, недомогание, повышенная утомляемость, сонливость после обеда.
• Кардиологическая система: сбои терморегуляции, озноб, приливы, скачки давления, аритмия.
• Пищеварительная система: диарея, запоры, колики, спазмы, метеоризм, тошнота, сбои в работе пищеварительного тракта.
• Кожа: зуд, крапивница, атопический дерматит, акне.
• Дыхательная система: заложенность носа, чихание, проблемы с дыханием, ложная аллергия.
• Репродуктивная система: сбои цикла, дисменорея, болезненные менструации.

Спиртные напитки, еда с высокой концентрацией гистамина дают проявления, аналогичные аллергии. 

Высвобождать гистамин помогают продукты: орехи, цитрусы, ананасы, шоколад, яйца. 

Пища со значительной концентрацией гистамина: определенные сорта сыров, творог, говяжий мозг, мясо кролика и курицы, свиная печень.

Большой процент гистамина наблюдается в переработанной пище: разных видах колбасах, консервах из рыбы и мяса, икре. 

Если вы едите указанные выше продукты, то гистаминоз можно перепутать с реальной пищевой аллергией.

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!

ДАО. Роль диаминоксидазы 

В идеале активное формирование/поступление гистамина как компонента медикаментов или пищи не вызвает гистаминоз. У человека избыток гистамина утилизируется с помощью фермента диаминоксидазы (ДАО-фермент). Ослабление функций ДАО провоцирует подъем гистамина. Это ключевая причина гистаминоза.

Поэтому имеет смысл контролировать показатель ДАО-фермента. Мониторинг ДАО-фермента в плазме - ключевой момент, который дает возможность не перепутать аллергию и псевдоаллергию.                                                   
Фермент ДАО разрушает гистамин. Его дефицит запускает реакции, аналогичные симптоматике аллергии.

Причины падения показателя ДАО

• проблемы пищеварительного тракта;
• целиакия (непереносимость глютена); 
• злоупотребление спиртными напитками;
• нехватка витаминов и микроэлкементов. 

Профилактика и терапия псевдоаллергии, гистаминоза, непереносимости гистамина

Как бороться с псевдоаллергией:

• предотвращаем поступление гистамина в организм (в продуктах);
• предотвращаем формирование внутреннего гистамина. Важно избегать следующих моментов: перегревание/переохлаждение, пребывание под прямыми солнечными лучами, стресс, инфекционные болезни. 
• активируем синтез ДАО;

Медикаментозные средства:

• мембраностабилизаторы; 
• антилибераторы гистамина; 
• глюкокортикоиды,
• витамины;
• гистаглобулин;
• пробиотики;
• энтеросорбенты; 
• пищеварительные ферменты; 
• L-глютен. 

В диете должны преобладать свежее мясо и свежепойманная рыба, безглютеновые злаки (рис, гречка), овощи (помимо помидоров, баклажанов), чаи из трав.

Важно исключить продукты, способствующие непереносимости гистамина. Это пища с высокой его концентрацией:

• сыр, прошедший ферментацию; 
• квашеная капуста; 
• свиная печень; 
• колбасные изделия; 
• рыба, икра, «дары моря»; 
• томаты, шпинат; 
• бобовые; 
• какао, шоколад; 
• клубника.

Что еще важно помнить:

• Все пищевые добавки стимулируют выделение гистамина. 
• Спиртные напитки активируют производство гистамина и угнетают производство ДАО.
• Если ложная аллергия наблюдается на фоне целиакии, подойдет безглютеновая диета.опубликовано econet.ru

  Подписывайтесь на наш youtube канал!

  Лучшие публикации в Telegram-канале Econet.ru​​​​​​​

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet