Мороженое из гречки —очень необычно вкусно и полезно!

• Пророщенная зелёная гречка (или хотя бы замоченная на пару часов) - 1 стакан
• 1-2 ст.л. мёда
• 1 ст.л. свежих, сушёных или замороженных ягод (для этого рецепта использовали сублимированную облепиху)
• 1 ч.л. лимонного сока
• 2 ст.л. растопленного какао-масла (можно и без него, но с ним более однородная текстура)
• 1 ст.л. какао-порошка.

Берём первые 5 ингредиентов и смалываем в блендере до однородной массы. Раскладываем по силиконовым формочкам половину или ⅔ массы.

В оставшуюся массу добавляем какао порошок, взбиваем и выкладываем сверху в формочки.
Убираем в морозилку примерно на 40 минут, пока мороженое не станет твёрдым.
Готово.

Можно украсить финиковым сиропом или джемом, а можно просто съесть, мороженое и так очень вкусное.

Тает медленно, по вкусу — настоящее мороженое, даже вкуснее и гречка совсем не чувствуется. опубликовано econet.ru