Драники картофельные с луком

Name: Драники картофельные с луком
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: картофель 8–10 средних клубней; лук 1 штука среднего размера; мука 2–3 столовых ложки; растительное масло на сковороду; соль, молотый черный перец на ваш вкус; сметана для подачи на ваш вкус

Подготовка: 15 минут Приготовление: 20 минут

Существует несколько «версий» драников из картофеля с луком. Обогатить вкус этого блюда можно при помощи грибного или чесночного соуса. Сегодняшний рецепт драников удовлетворит самого взыскательного гурмана.

Совет. Чтобы драники из картофеля с луком стали максимально ароматными, можно ввести в смесь сырокопченый бекон (его предварительно мелко нарезаем и обжариваем до аппетитной корочки).

Это полезно знать! В драники из картофеля с луком не обязательно добавлять муку. Просто натираем клубни на мелкой терке, добавляем соль и отставляем на 15 мин. Потом откидываем массу на дуршлаг и отжимаем весь сок. Крахмал, который выделился, собираем и добавляем к картофелю.

Ингредиенты

картофель

8–10 средних клубней

лук	1 штука среднего размера

мука	2–3 столовых ложки

растительное масло

на сковороду

соль, молотый черный перец

на ваш вкус

сметана для подачи

на ваш вкус

Инструкция приготовления

1.
Готовим тесто для наших драников. Мелко нарезаем репчатый лук. Разогреваем в маленькой сковороде 1 столовую ложку растительного масла и тушим лук в течение 2–3 минут.

Очищаем картофель моем клубни под проточной водой и натираем на крупной терке. Вводим лук, муку, соль, приправляем перцем и тщательно перемешиваем.
2.
Картофельную смесь выкладываем столовой ложкой на раскаленную сковородку (предварительно наливаем на нее растительное масло) и жарим драники на среднем пламени, накрыв крышкой, по 4–5 минут с одной и другой стороны.
3.
Картофельные драники выкладываем на плоскую тарелку, предварительно застеленную полотенцем из бумаги, чтобы избыток масла впитался, теперь перекладываем на порционные тарелки.

Отдельно подаем сметану.