Хрустящий испанский картофель

Name: Хрустящий испанский картофель
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: картофель маленького размера, разделенный пополам около 1 кг; томатная паста 1,5 ст. ложки; коричневая рисовая мука (по желанию) 3/4 ст. ложки; копченая паприка 1 ч. ложка; кайенский перец 1/4 ч. ложки; чесночный порошок 1 ч. ложка; морская соль 1/2 ч. ложки; лимонный сок (по желанию) из 1/4 лимона; свежая петрушка, нарезанная 1 ст. ложка

Подготовка: 5 минут Приготовление: 45 минут

Наслаждайтесь этим хрустящим картофелем по-испански, когда вы ищете какой-то альтернативный рецепт более здоровой пищи, чем картофель, обжаренный в большом количестве масла, который очень не любит ваша печень. Хрустящий снаружи, покрытый специями, этот картофель имеет чудесную текстуру и просто взрыв вкуса. Наслаждайтесь вместе со свежим листовым зеленым салатом или другим салатом на ваш выбор.

Ингредиенты

картофель маленького размера, разделенный пополам

около 1 кг

томатная паста

1,5 ст. ложки

коричневая рисовая мука (по желанию)

3/4 ст. ложки

копченая паприка

1 ч. ложка

кайенский перец

1/4 ч. ложки

чесночный порошок

1 ч. ложка

морская соль

1/2 ч. ложки

лимонный сок (по желанию)

из 1/4 лимона

свежая петрушка, нарезанная

1 ст. ложка

Инструкция приготовления

1.
Разогрейте духовку до 200 °C. Картофель готовить на пару в течение 10-15 минут, пока не станет почти мягким. Снять и поместить в большую миску. Отложить в сторону.
2.
В маленькой миске взбейте томатную пасту. Полейте сверху картофель и хорошо перемешайте. Добавьте коричневую рисовую муку, копченую паприку, кайенский перец, чесночный порошок и морскую соль. Смешать до равномерного покрытия картофеля.
3.
Разложите картофель в один слой на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 25-30 минут до хрустящего состояния. Если картофель не хрустящий, оставьте его немного дольше в духовке.
4.
Когда все будет готово, подавайте картофель с лимонным соком и свежей рубленой петрушкой.