Клубничный шербет

Name: Клубничный шербет
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: клубника 0,5 кг; лимон 1 шт.; натуральный мед 80 г; ликер / водка 1 столовая ложка

Подготовка: 30 минут Приготовление: 5 часов

Домашний клубничный шербет содержит только натуральные ингредиенты, чего не скажешь о современном мороженом, в котором полно разных пищевых добавок. Вы можете сами готовить клубничный шербет в летнее время, в сезон изобилия ягод. Этот восхитительный десерт подарит вкус детства и прекрасно утолит жажду.

Рекомендации.

Чтобы вам было проще перемешивать клубничную массу в ходе заморозки, сначала позвольте ей слегка согреться (до 10 мин.), а уж потом тщательно разрыхлите при помощи ложки.
Не желаете вводить в щербет из клубники спиртное? Можно исключить этот ингредиент. Десерт от этого не пострадает.

Ингредиенты

клубника

0,5 кг

лимон

1 шт.

натуральный мед

80 г

ликер / водка

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1.
Подготавливаем клубнику. Ягоды тщательно промываем и освобождаем от лишней воды, аккуратно выложив их на бумажное полотенце. Удаляем у клубники «хвостики». Перекладываем в емкость блендера.
2.
Делаем из ягод пюре, далее протираем массу сквозь частое сито из металла, удаляя косточки. Консистенция пюре должна быть однородной.
3.
Берем лимон и разрезаем на две части, выжимаем сок в подготовленную емкость. Добавляем мед, водку (можно ликер). Перемешиваем состав при помощи ложки, соединяем с ягодным пюре.
4.
Смесь перекладываем в пластиковую емкость небольшой высоты. Отправляем в морозилку на 5–6 час.

Ежечасно достаем десерт из камеры и перемешиваем.