Лапша из цукини с зеленым соусом песто

Name: Лапша из цукини с зеленым соусом песто
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: фисташки (чуть-чуть поджариваем на сухой сковороде) 1/4 стакана; лист базилика 1 стакан (туго набитый); капуста кейл (нарубленная) 1 стакан; лимон сок ½ плода; соль 1/2 ч.ложки; оливковое масло 1/4 стакана; цукини (нарезаем наподобие лапши острым ножом, можно применить спиральную овощерезку) 4 штуки; томаты (нарезаем кусками среднего размера) 2 стакана

Приготовление: 1 час

Предлагаем приготовить легкое, но необычайно полезное угощение: овощная лапша под соусом. Обогатить любое блюдо зеленью можно, добавив песто: например, заправить «лапшу» из цукини насыщенным и вкусным соусом песто, в который входят фисташки, капуста кейл и базилик. Подобранная композиция продуктов в соусе усилит полезность данного блюда.

Ингредиенты

фисташки (чуть-чуть поджариваем на сухой сковороде)

1/4 стакана

лист базилика

1 стакан (туго набитый)

капуста кейл (нарубленная)

1 стакан

лимон

сок ½ плода

соль	1/2 ч.ложки

оливковое масло

1/4 стакана

цукини (нарезаем наподобие лапши острым ножом, можно применить спиральную овощерезку)

4 штуки

томаты (нарезаем кусками среднего размера)

2 стакана

Инструкция приготовления

1.
Готовим песто: в блендере / комбайне 2-3 раза проворачиваем фисташки, базилик, кейл, сок лимона, соль. Вводим оливковое масло порциями по 5-10 капель, пока не достигнем необходимой густоты. Солим и добавляем снова лимонный сок.
2.
Заливаем «лапшу» из овощей соусом и перемешиваем, деликатно вводим ½ порции приготовленных помидоров. Томаты, которые остались, выкладываем сверху непосредственно перед подачей.

Понравился этот рецепт? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

, чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий