Оригинальный рецепт: ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Name: Оригинальный рецепт: ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: кешью 1 чашка; чеснок 1 зубчик; сок 1 лимона 1 порция; батат 6 шт.; морская соль 1/2 ч. ложки; изюм 1/2 чашки; орехи пекан 1/4 чашки; листья розмарина 1 ч. ложка; финики 1/2 чашки

Приготовление: 1 час и 40 минут

Это блюдо из сладкого картофеля имеет изумительный вкус и праздничный вид. Запеченный батат смешивают с домашним кремом кешью и изюмом, посыпают розмарином и орехами пекан, и запекают еще несколько минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Этот рецепт идеально подходит для вкусных вечеров за столом с семьей или друзьями.

Ингредиенты

кешью

1 чашка

чеснок

1 зубчик

сок 1 лимона

1 порция

батат

6 шт.

морская соль

1/2 ч. ложки

изюм

1/2 чашки

орехи пекан

1/4 чашки

листья розмарина

1 ч. ложка

финики

1/2 чашки

Инструкция приготовления

1.
Разогреть духовку до 200 °C. Проколоть батат вилкой. Поставить прямо в духовку и запекать до готовности, от 30 до 50 минут.
2.
В кухонном комбайне смешайте орехи пекан, листья розмарина и морскую соль до однородной массы. Отложите в сторону.
3.
Чтобы сделать крем кешью, смешайте кешью, чеснок, финик и сок ½ лимона до однородного состояния. Добавьте воду по мере необходимости, чтобы смешать, примерно ½ чашки.
4.
Когда сладкий картофель достаточно остынет, осторожно вычистите большую часть мякоти (но не всю). Поместите её в кухонный комбайн с ½ чашки крема кешью и соком ½ лимона. Перемешайте. Затем добавьте изюм в каждую половинку сладкого картофеля.
5.
Сверху на каждую половинку батата положите розмариновую массу с орехами пекан и запекайте в течение 15 минут, пока орехи не станут золотисто-коричневыми.
6.
Подавайте на стол и наслаждайтесь!