Паста с грибами и овощами

Name: Паста с грибами и овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: паста (на выбор) 400 г; грибы 300 г (можно взять 500 г замороженных); сладкий перец 1 шт. (крупный); кабачок 1 шт. (средний); помидоры черри 200 г; красный лук 2 шт.; свежий имбирный корень 2 см; оливковое масло 1 ст. ложка; семена зиры 1 ч. ложка; соль, молотый черный перец по вкусу

Подготовка: 10 минут Приготовление: 15 минут

Итальянская паста с овощами и грибами – прекрасное блюдо, которое поможет утолить голод и насладиться насыщенным вкусом.

Ингредиенты

паста (на выбор)

400 г

грибы

300 г (можно взять 500 г замороженных)

сладкий перец

1 шт. (крупный)

кабачок

1 шт. (средний)

помидоры черри

200 г

красный лук

2 шт.

свежий имбирный корень

2 см

оливковое масло

1 ст. ложка

семена зиры

1 ч. ложка

соль, молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1.
Очищаем и измельчаем имбирь. Очищаем сладкий перец и кабачок, нарезаем ломтиками среднего размера. Лук нарезаем полукольцами.

Грибы старательно промываем и просушиваем на салфетке, удаляем нижнюю часть ножек. Нарезаем ломтиками среднего размера.
2.
В объемной сковороде нагреваем масло, отправляем туда грибы, обжариваем их на сильном пламени, помешивая, в течение 5 минут. Выкладываем грибы на тарелку.
3.
Доливаем в сковороду масла, отправляем туда лук, имбирь, перец, кабачок и помидоры черри (их не режем).

Обжариваем овощи на среднем пламени, периодически помешивая, в течение 5 минут. Добавляем соль, молотый черный перец, семена зиры, отправляем грибы в сковороду и жарим еще 1 минуту.
4.
В это же время на соседней горелке ставим вариться пасту. Для этого понадобится большой объем подсоленного кипятка. Придерживаемся инструкции, указанной на упаковке.
5.
Вливаем в сковороду, где у нас овощи и грибы, 0,5 половника жидкости, в которой варилась паста. Варим на сильном пламени в течение 2 минут. Откидываем пасту на дуршлаг, отправляем в сковороду, старательно перемешиваем. Паста с грибами и овощами готова. Можно подавать на стол.